Цена снижена! Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП Увеличить

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП

34444069

Новый товар

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
48,48 €

-50%

Цена без скидки:
96,95 €

Характеристики

Автор Кривошонок Константин
Переплет твердый в суперобложке
Язык издания русский
Год издания 2019
ISBN 978-5-6040952-6-3
Страниц 240
Формат 24.5x17.5x2.2 см
Бумага офсетная
Иллюстрации ч/б иллюстрации
Редактор Михайловская Н.

Описание

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту.
Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?
В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.
Вам может быть интересно: