Главная > >>>Рыба и морепродукты России
Цена снижена! Рыба и морепродукты России Увеличить

Рыба и морепродукты России

07129182

Новый товар

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
32,09 €

-45%

Цена без скидки:
58,35 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Александра Мельникова
Серия Кулинария. Вилки против ножей
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 18+
Год издания 2019
ISBN 978-5-699-78813-2
Страниц 224
Формат 28.5x22.5x1.8 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные иллюстрации

Описание

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.
В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов - всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.
Вам может быть интересно:
Рассылка