Цена снижена! Приготовление блюд из рыбы. ПМ.04. Учебное пособие Увеличить

Приготовление блюд из рыбы. ПМ.04. Учебное пособие

12450299

Новый товар

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
11,08 €

-45%

Цена без скидки:
20,15 €

Характеристики

Автор Алхасова Джамиля Руслановна, Пичугина Ольга Викторовна, Богачева Алина Александровна,
Серия Среднее профессиональное образование
Переплет твердый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Год издания 2018
ISBN 978-5-222-29810-7
Страниц 172
Формат 20.5x13.5x1.2 см
Бумага газетная
Иллюстрации отсутствуют
Редактор Басовская М. Т.

Описание

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 'Повар, кондитер' (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессиональною модуля ПМ.04 'Приготовление блюд из рыбы', включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции 'Поварское дело'.
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
Вам может быть интересно: