Цена снижена! Организация и проведение экспертизы оценки качества товаров. Продовольственные товары. Учебник Увеличить

Организация и проведение экспертизы оценки качества товаров. Продовольственные товары. Учебник

02710466

Новый товар

В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы.

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
52,56 €

-55%

Цена без скидки:
116,80 €

Характеристики

Автор Карташова Лариса Валентиновна, Николаева Мария Андреевна
Серия Среднее профессиональное образование
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2019
ISBN 978-5-91768-939-5
Страниц 320
Формат 21.5x14.5x2 см
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют
Редактор Скуратова Т.

Описание

В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп, указаны наиболее характерные для них дефекты.
Для студентов колледжей, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», а также для студентов бакалавриата вузов, обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение».
Учебник может быть полезен магистрантам, получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ, а также аспирантам и специалистам торговых организаций.
Вам может быть интересно: