Большая кулинарная книга Увеличить

Большая кулинарная книга

07123948

Новый товар

Новая книга из серии 'Большая кулинарная книга' - своего рода профессиональный учебник.
Жоэль Робюшон - 'повар века' - предлагает вам синтез оригинальных

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
327,35 €

Характеристики

Автор Робюшон Жоэль
Переплет коробка
Оформление тиснение объемное, ляссе, частичная лакировка
Язык издания русский
Год издания 2015
ISBN 978-5-98937-057-3
Страниц 504
Формат 33.5x25.5x5.5 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации
Редактор Соломоник Татьяна, Синельников Сергей
Переводчик Кржижевский Алексей Михайлович

Описание

Новая книга из серии 'Большая кулинарная книга' - своего рода профессиональный учебник.
Жоэль Робюшон - 'повар века' - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах? Антре, рыба и ракообразные, мясо и овощи, десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Вам может быть интересно: