Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Артикул 02739081

Состояние: Новый товар

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Кривицкая И., Рязанцев А.В.
Серия	1000 бестселлеров
Переплет	твердый
Оформление	частичная лакировка
Язык издания	русский
Возрастные ограничения	16+
Год издания	2019
ISBN	978-5-906907-95-0
Страниц	218
Формат	21x15x1.3 см
Бумага	офсетная
Иллюстрации	отсутствуют

Описание

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.